卤4斤牛肉放多少盐
答需要一两盐，因盐食多了对人身体不好，我平日很重视用量。我们大家都要主重用盐多少。
卤牛肉是味道很好的一道家常菜，那么怎样才能做出一份色香味美的卤牛肉呢，下面就是卤牛肉的配料比
1、卤汁基本配方水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤，姜片100克，丁香25克，三奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。
2、调味卤汁配方每100公斤鲜牛肉用（可以按实际牛肉量进行配比）味精味白豆油3公斤，白胡椒5克，桂皮5克，味精70克。麻辣味花椒0.3公斤，辣椒0.4公斤，芝麻0.4公斤，白豆油2公斤，味精30克，香油0.4公斤，白胡椒5克，桂皮5克。金钩味金钩0.5公斤(切成小颗)，熟鸡油0.3公斤。