
1、 做浆糟1斤米需要使用一定的酒曲量。
1. 做浆糟需要使用酒曲进行发酵,使米饭变成浆状,而酒曲含有发酵微生物,能够促进米饭发酵。
2、 根据一般的浆糟制作经验,一斤米需要大约使用几克的酒曲,确保发酵效果和口感的均衡。
具体使用多少克酒曲,还需要根据个人制作经验、口感偏好和酒曲的发酵能力来确定。
通常建议在做浆糟时,先试探性地添加一部分酒曲,观察发酵过程中的米饭状况,如需要更多的发酵可以再适量添加酒曲。
此外,制作浆糟还要考虑其他因素,如温度、时间等,这些都会影响发酵结果。
因此,如果想要达到理想的浆糟效果,可以参考专业食谱或者请教有经验的人士。