焯水后的豆角可以凉拌，作法如下
1、准备料头大蒜八粒拍散切碎备用，小米辣三颗切碎备用，香葱一根切碎备用。
2、将准备好的料头放入沥干水分的豆角中，加入精盐1勺，味精一克，白糖一克，蚝油半勺，生抽酱油各半勺，香醋半勺调味。炒锅烧热放入适量的食用油烧热，然后将准备好的葱花放入里面爆炒出香味，将葱油倒在豆角上。
3、将其用筷子搅拌均匀就可出锅装盘，一道爽口开胃的凉拌豆角就制作完成了。
注最佳是提前焯水，焯水的时间少加一点点醋，焯水后记得肯定不要忘怀，要敏捷过冷水，如许炒出来的豆角青翠青翠的。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
