因为桂鱼经过精湛的刀工经过油炸之后，外形上像松鼠。松鼠桂鱼就是升级版的炸鱼，刚炸好的桂鱼淋上热油滋滋作响，香气会迎面扑来，整体看起来是金黄色，看着就让人流口水。
鱼肉吃起来以酥脆为主导，而鱼肉和油结合口味刚刚好，不咸也不淡。在咬下去的时候，鱼肉的鲜嫩穿梭在舌头之间，香气充斥着整个口腔。
当在鱼上面淋上酱汁以后，又会有极强烈的酸甜感。
第一感觉到的是酸味儿，然后才是甜，最后便是咸香的味道。充分咀嚼之时，三种味道相互结合，酸甜口当中还带有咸香的味道。
楚雄旅游
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
