如果从厦门出发，先到汕头还是潮州取决于您的旅行计划和个人偏好。
如果您希望首先到达一个距离较近的目的地，那么选择先去汕头可能更合适。从厦门到汕头的距离相对较短，大约需要3-4小时的车程，这样您可以更快地到达目的地并开始您的旅行。
另一方面，如果您对潮州的景点或文化更感兴趣，或者您计划在潮州停留更长的时间，那么选择先去潮州可能更好。从厦门到潮州的距离稍远一些，大约需要5-6小时的车程，但如果您有足够的时间和兴趣，这也是一个不错的选择。
总之，无论您选择先去汕头还是潮州，都可以根据自己的旅行计划和兴趣来安排行程。建议提前规划好路线、交通工具和住宿等细节，以确保旅行顺利愉快。
