贡品红枣塔怎么做
贡品红枣塔是一道传统的中式甜点,以下是制作贡品红枣塔的简单做法
所需材料
- 贡品红枣 200克
- 糯米粉(糯米面) 200克
- 冰糖 50克
- 清水 适量
- 椰奶(可选) 适量
- 蒸锅
做法步骤
1. 准备贡品红枣,洗净并去除核。你可以根据个人口味选择是否去皮。
2. 在一个大碗中,将糯米粉和冰糖混合均匀。
3. 慢慢地加入适量的清水,一边加水一边搅拌,直到糯米粉和冰糖充分混合,形成一个光滑的面团。面团的稠度可以根据个人口味适量调整。
4. 将一个小部分糯米面团拿出来,用手搓成一个小圆球,然后将一个贡品红枣包裹在里面,确保红枣被完全包裹住。
5. 继续重复这个过程,直到用完所有的糯米面团和贡品红枣。
6. 在蒸锅里铺上一层蒸纸或者蒸布,然后将已经包好的红枣塔摆放在上面,确保它们之间有足够的间隔,以防止粘连。
7. 将蒸锅加热,用中小火蒸煮20-25分钟,或者直到红枣塔变得透明糯糯的。
8. 如果喜欢,可以在蒸煮的过程中,用刷子涂抹一些椰奶在红枣塔的表面,增添风味。
9. 红枣塔蒸熟后,取出晾凉一段时间,然后即可食用。
AI综合回答
制作方法如下
1. 将红枣洗净,去核,切成小块。
2. 将糯米粉、面粉、白糖、油混合在一起,揉成面团。
3. 将面团分成小块,搓成圆形球状。
4. 将红枣块放在球状面团中间,然后将面团包裹住红枣块。
5. 将包好的红枣球放入蒸锅中蒸熟即可。