山药(干)的卡路里是327大卡/100g
山药(干)每100克营养成分含有327大卡（100克），脂肪(克)1.00，纤维素(克)1.40，碳水化合物(克)70.80，蛋白质(克)9.40
山药(干)别名山芋、薯蓣、诸署、署豫、玉延、修脆、山薯、薯药、怀山药、扇子薯、佛掌薯，分类谷薯芋、杂豆、主食。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
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