艰鲜，是一个汉语词汇，拼音是jiān xiān，意思是指食物匮乏。
食物匮乏。
1、《书．益稷》:\"暨稷播，奏庶艰食鲜食。\"孔传:\"艰，难也。众难得食处，则与稷教民播种之，决川有鱼鳖，使民鲜食之。\"
中学生作文指导
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
