蚝油牛肉丝是一道美食。
原料:平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许
辅料:蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许
1、平菇洗净,牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。
2、将3大匙油烧热,放入牛肉丝略炒,余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇,接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下,勾芡后淋入香油即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。