尖椒炒蛋介绍
尖椒炒蛋菜品名称
尖椒炒蛋
尖椒炒蛋配料
盐2克 油60克 鸡精:5克
尖椒炒蛋制作过程
1、鸡蛋打碎放入少许盐
2、尖椒洗净切成1CM长短的段，放入清水中冲洗一下去除辣椒的辣味及辣椒籽。
3、热锅中放入适量的油热后把切好的辣椒段放入锅中翻炒片刻放入适量的盐，将打好的蛋倒入锅中快速的和辣椒拌匀，使每一节辣椒上都粘有鸡蛋，然后再用铲子将辣椒摊平，等底部煎至金黄后再将其翻一面，确保两面都煎得金黄,然后放鸡精稍微翻炒即可.
尖椒炒蛋重点提示
油不能太少，火不要太大，否则易将鸡煎糊。尖椒切好后，要冲洗去籽，不要用手触碰，可以用筷子搅动，以免火辣伤手。
尖椒炒蛋营养功效
此菜香中带辣，可以开胃，促进食欲！