青椒塞肉介绍
青椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口味鲜美，营养丰富。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。
青椒塞肉菜品特色
用料简单，营养健康
青椒塞肉营养价值
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营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
32.00 |
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碳水化合物(克) |
890 |
脂肪(克) |
0.40 |
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蛋白质(克) |
130 |
纤维素(克) |
320 |
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维生素A(微克) |
232.00 |
维生素C(毫克) |
144.00 |
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维生素E(毫克) |
0.44 |
胡罗卜素(微克) |
1390.00 |
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硫胺素(毫克) |
0.03 |
核黄素(毫克) |
0.06 |
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烟酸(毫克) |
0.80 |
胆固醇(毫克) |
一 |
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镁(毫克) |
16.00 |
钙(毫克) |
37.00 |
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铁(毫克) |
140 |
锌(毫克) |
0.30 |
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铜(毫克) |
0.11 |
锰(毫克) |
0.18 |
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钾(毫克) |
222.00 |
磷(毫克) |
95.00 |
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钠(毫克) |
260 |
硒(微克) |
190 |
青椒塞肉材料
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青椒 |
8、个 |
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肉泥 |
50g |
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葱花 |
适量 |
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蒜 |
适量 |
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五香粉 |
适量 |
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料酒 |
少量 |
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淀粉 |
适量 |
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生抽 |
适量 |
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盐巴 |
适量 |
青椒塞肉食物制作
- 猪肉打成泥状
肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
青椒洗干净
去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
把肉泥塞进去，塞结实哦
一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
葱取葱白切碎，蒜切碎
热锅热油，放入蒜爆香
接着放入青椒，煸出虎皮
翻面，继续煸
接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮软
大火收汁，即可，不用加盐了哦。
OK！
青椒塞肉主要功效
1、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效。