青芥末烧吞拿鱼米饼介绍
青芥末烧吞拿鱼米饼,一种美味的日式料理,原料由吞拿鱼,青芥末烹调而成。
青芥末烧吞拿鱼米饼材料
吞拿鱼 60克、米饼 3片、青芥末 5克、蛋黄酱 20克、木鱼碎 3克、盐/黑椒碎各少许、鳗鱼汁 1茶匙
青芥末烧吞拿鱼米饼做法
1、将青芥末加入蛋黄酱拌匀。
2、烧滚油至 160℃,放入米饼不停翻动两面,炸约 10秒至金黄色即起备用。
3、将吞拿鱼撒上盐和黑椒碎。
4、开大火烧热鑊下油,放入吞拿鱼轻煎四面,取出,切片,铺於米饼上,再将米饼切成同样大小。
5、将鳗鱼汁唧上碟,放上吞拿鱼米饼,唧上青芥末酱,最後放上木鱼碎即完成。