山药桂圆炖甲鱼介绍

山药桂圆炖甲鱼是一道菜品，主料是甲鱼，配料是山药、桂圆等，调料为水、盐等，通过微火炖制的做法而成。

山药桂圆炖甲鱼原料

山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)。

山药桂圆炖甲鱼制作

先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

山药桂圆炖甲鱼用法

食用时，吃肉喝汤。

山药桂圆炖甲鱼功效

滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎，历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有“滋养元阴、解毒退热”之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。

肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 肝硬化食谱 肝炎食谱。

山药桂圆炖甲鱼健康提示

1、 滋阴退热，软坚散结。

2、 适用于阴虚低热、症瘸痞块等症。现多用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阴虚等。

山药桂圆炖甲鱼食物相克

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。