小圆面包介绍

小圆面包是一种小而简单易做的面包，通常是甜的。小圆面包大小通常介于小孩的拳头和成人的手掌之间。

英语中小圆面包一词是bun，bun还可以指其他一些（有馅或无馅的）面食，诸如中餐中的馒头和包子。

小圆面包原料

1、普通粉 350克

2、全麦粉 350克

3、鲜酵母 50克

4、精盐 1小勺

5、植物油 2大勺

6、碎果仁（榛子、核桃等）50克

7、葡萄干100克

8、鸡蛋（掸散成浆） 1个

小圆面包作法

1、两种面粉加盐混拌均匀。

2、鲜酵母用500毫升温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。

3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作20个小圆面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。

4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。特点：

小圆面包营养价值

面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

小圆面包食物营养成分