香菇炝春笋介绍

香菇炝春笋是由春笋、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

香菇炝春笋所需食材

香菇，红椒，葱，春笋，盐，胡椒，生抽，鸡精

香菇炝春笋制作方法

1、新鲜香菇片大片～

2、红椒切丝，葱切段～

3、春笋剥干净切片，倒入烧红的干锅子（不放油）撒盐炝熟～

4、烧油下红椒丝少许盐，香菇片炒出汁～

5、加入炝熟的春笋，撒胡椒粉，撒葱段，喷少许生抽拌匀撒鸡精OK！

小诀窍:

鲜笋不要沾生水，否则会麻嘴巴，严重影响口感～（除了干锅子炝还可以用滚水焯）。

香菇炝春笋食用须知

1、提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。