清炖姜归羊肉汤介绍
清炖姜归羊肉汤是一道传统的菜肴，属于浙菜系。把羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞起。 姜切片，取10片，备用。 把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成
清炖姜归羊肉汤所需食材
羊瘦肉1斤,当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
清炖姜归羊肉汤制作方法
(1)羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞起。
(2)姜切片，取10片，备用。 (3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成
清炖姜归羊肉汤食用须知
羊肉，既能御风寒，又可补身体，特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益的效果，最适宜于冬季食用，是冬令补品，也是防暑佳品。