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白灼鱼的正确方法

白灼鱼的正确方法

1、300克黑鱼鱼片用400ml水浸泡30分钟左右,去掉一些咸味。

2、100克秋葵洗净,去蒂,一切两半。

3、10克葱叶切细丝,用200ml凉开水浸泡。

4、20克红椒洗净,切细丝备用。

5、2、勺生抽或2勺蒸鱼豉油根据自己的口味加50ml凉开水稀释备用。

6、锅中加200ml水烧开,放入100克秋葵焯熟。

7、捞出摆盘。

8、再放入300克鱼片煮熟。

9、捞出300克鱼片,放在秋葵上。

10.

10克葱丝沥干水分,和30克红椒丝放在鱼片上。

11.

30ml食用油加热至冒烟。

12.

泼上30ml热油,淋上备好的2勺生抽或2勺蒸鱼豉油。

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