虾 700克 、 油 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 白糖 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 味极鲜 适量
烹饪步骤
1、把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。
2、用姜丝和料酒腌制一会儿。
3、腌虾时把蒜剁碎。
4、热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
5、先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
6、水中放入适量油烧开，把虾下锅。
7、当虾身变红卷起时取出控水。
8、食用时搭配上酱汁即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
