怎样做白灼虾

虾 700克 、 油 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 白糖 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 味极鲜 适量

烹饪步骤

1、把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。

2、用姜丝和料酒腌制一会儿。

3、腌虾时把蒜剁碎。

4、热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。

5、先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

6、水中放入适量油烧开，把虾下锅。

7、当虾身变红卷起时取出控水。

8、食用时搭配上酱汁即可。

怎样做白灼虾

主料

新鲜大虾 400克

辅料

香油 1/2勺

葱 1棵

红辣椒 1个

酱油 1汤匙

步骤

1、 将虾洗净。

2、 葱辣椒切好装入小碟备用。

3、 上锅注入适量水烧开。

4、 加入虾搅拌一下，盖紧大火煮5分钟左右至熟。

5、 煮熟捞出摆盘。

6、 辣椒葱里加入一汤匙酱油和半勺香油成蘸料。

7、 将蘸料放盘中间，吃时去虾壳直接蘸料吃完成。