凉拌海蜇的做法

原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黄瓜 40g。

配料：

1、汤匙 ，15ml米醋，1汤匙 15ml生抽1/2(3克)，白糖1/4茶匙， 1克盐1茶匙 5ml，辣椒油1茶匙 ，5克熟白芝麻

做法：

1、将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2、海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。

3、将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、 辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌，最后放少许熟白芝麻，一道凉拌的海蜇丝就上桌了。

凉拌海蜇的做法

食材:海蜇头，半根黄瓜，2根小米辣，2瓣蒜，盐适量。

做法:

1、海蜇切片，放在冷水中浸泡30分钟，多换几次水，直到没有盐涩味。大蒜切末，小米辣切小圈。

2、调料汁：碗中放蒜末，小米辣，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，淋上热油。加1勺生抽，2勺白醋1勺蚝油，1茶匙白糖搅拌均匀。

3、黄瓜拍散切小块装盘，放上浸泡好的海蜇，淋上料汁。搅拌均匀即可。