帽子的蛋糕怎么做

1、· 先切出帽子外形，剩余不要扔掉

2、· 打发淡奶油300克+25克糖奶油，打发到抹面状态，先取出约100克留着抹面

3、· 剩余淡奶油继续打发至裱花和夹馅状态，这个可以偏硬一些

4、· 用剪刀把小片圆弧的一圈棱角剪掉，做出圆弧的效果

5、· 在蛋糕底托上先抹一点奶油（可以更好的固定蛋糕），先把大一点的蛋糕片放上，注意后面要留够小毛球的位置，先抹上一至奶油（约60克），奶油稍微超出蛋糕边缘，再铺上水果

6、· 再抹上一层奶油（约60克），下方直线对齐放上

7、· 用抹刀将四周的奶油收一下

8、· 将之前留好的奶油抹在蛋糕表面，不用很光滑，顶部再用剩余蛋糕片切出毛球形状，一共切3片，下面两片一样大，上面一片切小一点也用剪刀剪去边缘，做出一点圆弧状，3片小蛋糕之间也要抹点奶油粘合

9、· 不用很光滑

10· 顶部再用剩余蛋糕片切出毛球形状，一共切3片，下面两片一样大，上面一片切小一点也用剪刀剪去边缘，做出一点圆弧状

11· 3片小蛋糕之间也要抹点奶油粘合

12· 先挤出白色小星星，小星星只要垂直挤出就可以了

13· 用小草花嘴挤出小球和帽沿，挤出一些后提起裱花嘴，就是这样小草形状，就像是毛毛球

14· 另外打发淡奶油50克+3克可可粉+5克糖，加了可可粉，打发需要比白色裱花状态软一些才好挤

15· 其他部分挤上可可小星星

帽子的蛋糕怎么做

28x28金盘用料

牛奶 85克 、 玉米油 30克 、 鸡蛋 4个 、 低筋面粉 70克 、 白糖 20克 、 6寸模具用料 、 鸡蛋 2个 、 玉米油 15克 、 牛奶 43克 、 低筋面粉 30克 、 白糖 15克 、 内馅 、 淡奶油 300克 、 白糖 20克 、 草莓 适量 、 芒果 1个 、 抹面 、 淡奶油 250克 、 白糖 20克 、 红丝绒 5滴 、 装饰裱花 、 淡奶油 80克 、 白糖 10克 、 竹炭粉 少许 、 成型工具 、 玻璃碗直径17Cm 一个