不能吃
蘑菇老了里边儿发黑是因为腐烂，不能食用。蘑菇是一种腐生菌类，如果存放时间过长或者储存条件不当，会导致其腐烂变质。腐烂后的蘑菇会变得有异味，表面发黑，这种蘑菇已经失去了营养价值，不能再食用。为了避免食用腐烂变质的蘑菇，我们应该选择外观光滑、肉质鲜嫩、没有异味的蘑菇，并且不要将蘑菇放置太久。如果家里储存的蘑菇已经发现有异味或者变质，应该立即处理避免食用。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
