非洲鸵鸟是世界上现生鸟类中体形最大的,体长约为183—300厘米,身高240—280厘米,体重130—150千克,雌鸟稍小。 鸵鸟还有一双敏锐的眼睛，不仅因为身材高，看得远，而且能看得极准确，这大大地提高了它寻找食物的速度，同时还能及时有效地防御敌人的偷袭。
鸵鸟有时将头贴在地面，或是觅食，或是放松颈部的肌肉，或是便听声。当它遇到敌手时，就会用强壮的腿给以有力的回击。 鸵鸟习惯于群居，四五十只一起生活。繁殖时，往往是一雄多雌，同在一窝中产卵，一般一只雌鸟每次可产卵8枚，每枚重约1300克。
雌鸟产完卵后便完成了母亲的职务，其余的工作，如孵卵、养育幼鸟，则完全是雄鸟来承担。
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