龙须凤尾虾的做法

1、把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用。

2.葱姜切成丝，香菜切段。

3.待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香。

4.同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒。

5、再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟。

2、分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可

龙须凤尾虾的做法

用料：鲜虾8只、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量

步骤：

1、青虾去头去壳，剔除虾线，开背，不用切断。

2、放葱姜蒜，料酒，盐，抓拌均匀，腌制一个小时。

3、裹上一层淀粉。

4、蛋液。

5、最后裹上面包糠。

6、油温升高开始炸，炸到两面金黄。

7、做好啦