爷俩炒西兰花的做法

原料：西兰花、胡萝卜、木耳、盐、白糖、味精、蚝油、水淀粉、葱油、蒜蓉。

做法步骤：

第1步、把西兰花剪成小朵放入盆中，加少许盐、面粉，浸泡10分钟左右，冲洗干净。

第2步、胡萝卜切菱形块，与西兰花、木耳放入锅中，加少许油盐，焯至断生。

第3步、焯好的西兰花、胡萝卜、木耳。

第4步、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。

第5步、放入焯好的菜。

第6步、加少许盐、味精。

第7步、加少许蚝油。

第8步、淋少了水淀粉。

第9步、翻炒均匀，淋少许葱油。

第10步、成品。

爷俩炒西兰花的做法

食材：火腿肠 1根、 西兰花 1个 、 蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10

西兰花一定要认真洗，表面很容易有农药残留。洗净切成小块

步骤2/10

起锅水，烧开

步骤3/10

放入西兰花煮

步骤4/10

煮开后，再煮个1分钟，捞起备用

步骤5/10

火腿肠切片，老姜和蒜也切成片

步骤6/10

锅里倒油

步骤7/10

油热后，加入老姜、蒜、火腿肠炒香

步骤8/10

加入西兰花翻炒，西兰花提前焯了水，这里不用炒太久，炒个一分钟就差不多了

步骤9/10

勾芡，倒进去加盐、鸡精一起翻炒均匀，汤汁干了就起锅

最后一步

完成