如何做花片曲奇饼干
材料
主料：低筋面粉120g；辅料：白糖40g、鸡蛋25g、黄油50g
花片曲奇饼干
1、
准备好面粉，黄油，鸡蛋，白糖。
2、
黄油低温软化后和加入白糖。
3、
将软化的黄油在盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
4、
加入鸡蛋搅拌好。
5、
加入过筛的面粉。
6、
揉好面团醒十分钟。
7、
把醒好的面团，用擀面棍擀长。
8、
用月饼模压出形状。
9、
用花片压出图案，最好花片粘点面粉，不会粘住。
10
将花片饼干放入烤盘，烤箱预热后170度烤十五分钟左右。
11
出炉，装盘！
小贴士
黄油打发前可以隔80度热水稍微软化5分钟，打发的过程也隔着80度左右的热水打，会比较容易打发。烤的时候一定要隔几分钟看一次，否则非常容易糊了。