春卷怎么做

1、准备所需材料（香菇、木耳提前泡软）。

2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3、猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4、锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。

5、再加入腌制好的瘦肉丝。

6、煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7、翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8、加入适量的盐、糖。

9、再加入少许的酱油。

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

11.取春卷皮一片。

12.放上少许凉透的春卷丝。

13.然后卷起。

14.两边再折起来。

15.在封口处抹上面粉糊，包好。

16.依次做好全部的。

17.锅内加入油烧七成热。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黄色即可。

20.最后把春卷捞起沥油，然后食用。

春卷怎么做

将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。

2、豆芽洗净，香菇切丝，韭菜洗净控干水分切段，鸡蛋打散备用。

3、炒锅加热，放入10ml油，将打散的鸡蛋倒入，摊成鸡蛋饼，取出切丝。

4、炒锅再倒入10ml油，将豆芽和香菇丝煸炒几下，加入盐和鸡精调味，再加入鸡蛋丝和韭菜，淋入香油关火拌匀。

5、饧好的面团，搓成长条，切小块的剂子，擀成饺子皮状，可以擀薄点儿。

6、将馅放在皮的一边，两边封口，将馅卷起来，边上可以沾点稀面粉水（额外份量）黏住。

7、炒锅倒入油，五成热时将春卷放入，炸制表面金黄即可