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春卷怎么做

春卷怎么做

1、准备所需材料(香菇、木耳提前泡软)。

2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝,香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝,姜切沫。

3、猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉,然后拌匀腌制10分钟。

4、锅内加入植物油烧热,放入姜沫炒出香味。

5、再加入腌制好的瘦肉丝。

6、煸炒片刻后,加入香菇和木耳丝。

7、翻炒2分钟后,加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8、加入适量的盐、糖。

9、再加入少许的酱油。

10.加少许的胡椒粉,然后翻炒均匀,盛出放凉。

11.取春卷皮一片。

12.放上少许凉透的春卷丝。

13.然后卷起。

14.两边再折起来。

15.在封口处抹上面粉糊,包好。

16.依次做好全部的。

17.锅内加入油烧七成热。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黄色即可。

20.最后把春卷捞起沥油,然后食用。

春卷怎么做

将水慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,饧20分钟,再揉至表面光滑,饧10分钟。

2、豆芽洗净,香菇切丝,韭菜洗净控干水分切段,鸡蛋打散备用。

3、炒锅加热,放入10ml油,将打散的鸡蛋倒入,摊成鸡蛋饼,取出切丝。

4、炒锅再倒入10ml油,将豆芽和香菇丝煸炒几下,加入盐和鸡精调味,再加入鸡蛋丝和韭菜,淋入香油关火拌匀。

5、饧好的面团,搓成长条,切小块的剂子,擀成饺子皮状,可以擀薄点儿。

6、将馅放在皮的一边,两边封口,将馅卷起来,边上可以沾点稀面粉水(额外份量)黏住。

7、炒锅倒入油,五成热时将春卷放入,炸制表面金黄即可