糯米豆沙凉糕怎么做
主料
圆粒糯米
500克
红豆馅
500克
辅料
青果干
10克
菠菜干
10克
胡萝卜干
10克
热水
20毫升
步骤
1、红豆馅提前煮好备用
2、圆粒糯米泡上4-6小时
3、干果泡软切碎，豆馅备上
4、把泡好糯米放入蒸笼屉上，利干水分盖盖大火蒸15分钟
5、趁热倒入口袋手揉搓成坨
6、在倒入盆中加入少许热水20亳升
7、放回蒸锅继续蒸10分钟
8、岀锅后趁热用擀面杖沾凉水搅拌匀像这样粘就行
9、放面板上双手沾凉水揉成条（沾凉水防粘）
10.切刀沾凉水切挤
11.双手再沾凉水压成方形，切边整理
12.抹一层厚厚豆馅
13.用无豆馅一边放在有豆馅上，撒上果干即可，自然放凉口感最佳