番茄鱼柳的简单的做法

食材:

龙利鱼柳300克、西红柿2个、番茄酱30克、料酒1勺、淀粉1勺、植物油2勺、盐1茶勺、白糖1茶勺

步骤1

龙利鱼解冻后，切成片。

步骤2

加入盐、淀粉和料酒抓匀，再加入少量食用油拌匀，腌制10分钟。

步骤3

西红柿划上十字刀。

步骤4

放进开水里烫一下。

步骤5

沿着刀口将西红柿表皮撕掉。

步骤6

切成小块儿。

步骤7

炒锅放入油，油热后放进西红柿煸炒至变软出水。

步骤8

炒的过程，用锅铲将西红柿稍稍碾碎。

步骤9

加入番茄酱拌匀。

步骤10

倒进一小杯水。

步骤11

加入盐和白糖。

步骤12

放进腌制后的龙利鱼，中火煮3分钟左右，汤汁变浓稠即可出锅。

番茄鱼柳的简单的做法

用料

巴沙鱼1片 姜丝适量

胡椒粉1勺 生粉适量

番茄酱适量 白醋适量

白糖适量 鸡蛋1个

茄汁鱼柳的做法

步骤1

鱼柳切条，放入姜丝胡椒粉，然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，让鱼柳吃起来更加嫩滑

步骤2

腌制5分钟

步骤3

为了偷懒，直接导入生粉搅拌！把生粉导入小碗，一条一条裹上生粉吧，这样炸出来更均匀

步骤4

分批下锅炸至金黄

步骤5

茄汁：番茄酱适量 加入白糖和白醋，再加入适量生粉和清水搅拌均匀

步骤6

锅内留油导入茄汁，茄汁粘稠倒入鱼柳再加入葱段，搅拌均匀即可。