佛手（瓜）做馅需要焯水。需要说明一下：佛手瓜是佛手的果实，我们平时吃的是佛手的果实佛手瓜。
佛手瓜的营养价值是我们不能否认的。
食用它时是需要焯水的，焯水的话可以让表皮的脏物质得到清除，因为焯过水以后相对要卫生一些，口感也脆嫩顺滑一些。
佛手瓜焯水方法：
对佛手瓜进行焯水的话，方法是很简单的，只要先把佛手瓜清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的佛手瓜放进去烫一烫，烫大概两分钟左右就可以了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
