原生乳更好些。
原生乳是指按国家规定，蛋白质含量≥2.9%，非脂乳固体 ≥8.1%，脂肪含量≥ 3.1%的牛奶。复原乳是用鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。 加工方式一共有两种：一种是以奶粉为主要原料的调味乳，另一种是在鲜奶中掺入比例不等的奶粉。
生牛乳制成的酸奶的营养要比复原乳酸奶要好。生牛乳和复原乳指的是制造酸奶所用到的奶源，如果把生牛乳比作是新鲜未加工的肉制品的话，那么复原乳就好比是罐头肉，理论上用生牛乳制成的酸奶的营养要比复原乳酸奶要好。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
