干烧砂锅菜做法

用料：粉丝 50克、基尾虾 250克、干贝 6只

大蒜 3瓣、糖 半勺、鱼露 1/2勺、盐 适量

黑胡椒 1/4勺、生抽 1勺、葱 少许郫县豆瓣酱少许、辣椒、麻椒少许

干烧砂锅粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡15分钟，把虾去皮抽筋留尾放入胡椒粉、少许鱼露，淀粉搅匀备用。

步骤 2

锅内倒少许橄榄油把虾煎至两面金黄备用。

步骤 3

注意全程中小火：锅内再放入黄油，蒜未，葱，干贝，煸炒出香味，放入粉丝，生抽:盐，鱼露，胡椒粉。等料。用铲子把粉丝挑松，搅拌均匀，切勿放水。最后把煎好的虾倒入锅内翻炒。出锅装入沙锅（沙锅先在煤气灶上烧一下）撒上葱花即可完成。

干烧砂锅菜做法

白菜鲜虾煲做法：

1、白菜切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。

2、可干烧砂锅放油，入葱丝姜丝炒香，倒入白菜煸炒均匀。

3、把虾均匀的摆在白菜上面，小火慢慢炖10分钟，加盐调味，直接上桌即可。