王婆大虾的做法有哪些

王婆大虾是一道以虾为主料的传统中国菜肴，常见的做法有以下几种：

1、 清炖大虾：将新鲜的大虾煮熟后，用清汤炖煮，加入葱姜蒜等配料，使虾肉更鲜嫩。这种做法突出虾的原汁原味，口感鲜美。

2、 油爆大虾：将大虾剥壳去肠泥，用高温油爆炒至表面金黄。然后配以辣椒、葱、姜、蒜、料酒等调料炒熟，使虾肉更加香辣，外酥里嫩。

3、 酱爆大虾：先将大虾剥壳去肠泥，用秘制酱料腌制一段时间，之后用高温油炸至金黄酥脆。然后配以辣椒、葱、姜、蒜等调料炒熟，味道鲜美。

4、 干烧大虾：将大虾剥壳去肠泥，用高温油煸炒至变色后，加入姜片、葱段、料酒等调料翻炒。然后加入酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀，让虾肉入味。

5、 剁椒大虾：将大虾剁成肉末，用微辣的剁椒腌制后，再加入葱姜蒜、盐、鸡精等调料炒熟。此做法以虾肉搭配剁椒的香辣味道，口感独特。

以上是王婆大虾的常见做法，不同地域或个人口味会有细微差别，可以根据自己的喜好进行相应的调整。

王婆大虾的做法有哪些

材料：大虾 500克，植物油2汤匙、 料酒 1汤匙、 葱 10克、 姜 10克 、酱油(1级） 3汤匙 、大蒜 2瓣、

做法：

1、将大虾剪掉虾须和虾枪，用牙签挑去虾线，洗净

2、锅加油烧热，下入蒜蓉小火炒至出蒜香味

3、盛出装在碗内，加入酱油搅拌均匀调成酱汁蘸料

4、锅加水烧开，加入葱段，姜片，料酒，将大虾放入锅中

5、煮到虾身卷起，颜色变红时取盛出，放进冷水中过一下，捞出沥水，随蘸料一起上桌即可