枣庄米线做法

枣庄米线是一道具有浓郁地方特色的美食，下面是枣庄米线的传统做法：

材料：

枣庄米线：适量

猪骨汤或鸡汤：适量

猪肉：适量，切成薄片或丝

豆芽：适量

青菜：适量，如小白菜或菠菜

葱姜蒜：适量，切碎

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量，切碎（可选）

做法：

将猪骨或鸡骨煮成汤底，可以加入一些葱姜蒜提味。煮至汤底浓郁，味道鲜美。

将猪肉切成薄片或丝，用少许酱油、盐和胡椒粉腌制片刻。

将豆芽焯水，使其变软熟，然后捞出备用。

将青菜洗净，切成适合食用的大小。

烧开一锅水，将枣庄米线放入水中煮熟，时间根据米线的厚度而定，一般几分钟即可。

煮熟的米线捞出沥干水分，放入碗中。

在煮好的米线上加入猪肉片或丝、豆芽、青菜等配料。

将热汤倒入碗中，浇在米线和配料上。

可以根据个人口味加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。

最后撒上葱姜蒜碎和香菜，即可食用。

这是传统的枣庄米线做法，您可以根据个人口味进行调整和创新。希望您能享受到美味的枣庄米线！如果还有其他问题，请随时提问。

枣庄米线做法

食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

做法：

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4、加入热水烧开。

5、放入米线，不要搅动。

6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

8、余汤中放入肥牛片。

9、烫至变色即可。

10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即