核桃汤圆馅的做法

原　料

糯米面150克、冷水70克左右、开水30克、猪油5克。核桃馅：核桃90克、猪板油60克、白糖50克左右。份量：

17个、皮15克、馅料10克。

操　作

一、先制作核桃馅

1、核桃清洗干净。

 2、用小火炒至变熟。

3、猪板油取60克。

4、加入白糖。

5、再倒入打碎的核桃末。

6、混合均匀即是核桃馅，放冰箱冷藏备用。

二、汤圆的做法

1、糯面米取120克。

2、加入适量的冷水70克左右揉成团。

330克糯米面加入开水，混合。

4、再将3倒入2中。

5、然后混合成团备用。

6、将糯米面团和核桃馅分别分成15克和10克的小剂子，并滚圆。

7、然后将糯米面团中间开个小洞。

8、包入核桃馅。

9、慢慢地让糯米面团包入核桃馅。

1、0、惭惭收口。

1、1、然后就是一个小核桃汤圆。

1、2、依次全部制作完成。锅中烧开水，倒放小汤圆，汤圆浮起后即可食用。

核桃汤圆馅的做法

主料： 核桃仁25g 花生25g 黑芝麻50g 白砂糖170g 熟面粉20g 糖桂花8g 辅料： 糖玫瑰7g 花生油10g 芝麻油10g 1.用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克 2.分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。

3、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。

4、成碎末状。

5、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。

6、成碎末。

7、将打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均匀。

8、加入剩下的糖，拌匀。

9、加入熟面粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均匀。

10.加入油， 11.抓均至能捏成团状。12.整理成约1.5厘米厚的方形。13.切成小块，备用。