炒棍棍面是怎么做的

炒棍棍面的做法

第1步、取适量面粉加入盐和温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。

第2步、醒好的面多揉几遍，继续醒至十分钟。

第3步、番茄，葱和鸡蛋备用。

第4步、醒好的面擀开。

第5步、切成宽一点的条状，抹油哦。

第6步、搓圆后放入盆中继续抹油，盖上保鲜膜醒至二十五分钟。

第7步、番茄和小葱改刀，鸡蛋磕入碗中。

第8步、鸡蛋提前炒好盛出。

第9步、番茄炒糊糊状加入鸡蛋，五香粉和盐炒匀盛出备用。

第10步、锅中入水煮沸，醒好的面扯细。

第11步、棍棍面入锅煮两开盛出。

第12步、放入炒好的番茄鸡蛋，加入油泼辣子和酱油。

第13步、食用前拌均匀即可，再加一瓣蒜，完美。

炒棍棍面是怎么做的

【材料】：

- 棒棒面：

1、包

- 牛肉：

100克

- 青椒：

1、个

- 红椒：

1、个

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

- 盐、糖、味精、黑胡椒粉、辣椒粉：适量

【做法】：

1、把牛肉切成丝，放入碗中加入少许料酒、生抽、黑胡椒粉稍微腌制一下；

2、将青红椒洗净切成小块备用；

3、将大葱切成细丝备用；

4、将锅置于火上，加入适量的油，油热后放入牛肉丝快速翻炒至变色捞出备用；

5、再加入豆瓣酱和葱姜蒜末进行爆香，并倒入事先准备好的青红椒，翻炒至青红椒变色；

6、加入适量的盐、糖、味精、辣椒粉进行调味，再加入适量的水，烧开后放入面条；

7、煮至面条8成熟后，加入牛肉丝继续翻炒均匀即可出锅。