28厘米蛋糕卷的配方

以下是制作28厘米蛋糕卷的一般配方：

材料：

- 6个鸡蛋

- 120克细砂糖

- 120克低筋面粉

- 适量的牛奶（约30毫升）

- 适量的香草精或其他香味剂（可选）

步骤：

1、 预热烤箱至180摄氏度。

2、 将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或搅拌器打发，直到混合物变得浓稠、泛白且体积增大。

3、 使用筛网将低筋面粉过筛，并逐渐加入到打发好的鸡蛋和糖的混合物中。轻轻拌匀，确保没有面粉颗粒。

4、 在面糊中加入适量的牛奶和香草精，并再次轻轻拌匀，以使面糊变得光滑和均匀。

5、 将面糊倒入28厘米×28厘米的烤盘中，在表面使用刮刀或抹刀平均抹平。

6、 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到蛋糕变得金黄色且触摸时有弹性。

7、 从烤箱中取出蛋糕，将其倒扣在一块准备好的烘焙纸或毛巾上，轻轻剥离底部的纸。

8、 用煮面巾紧紧卷起蛋糕。让其完全冷却在卷起的状态下。

9、 冷却后，可展开蛋糕纸，并根据个人喜好填充和装饰蛋糕卷。可以使用奶油、果酱、水果等作为馅料，并在表面撒上适量的粉末糖。

这是一般的28厘米蛋糕卷配方，您可以根据自己的口味和喜好进行微调。祝您制作成功！如果您有其他问题，请随时提问。

28厘米蛋糕卷的配方

制作如下，1蛋糕卷28*28配方 制作蛋糕卷,28*28烤盘 材料: 鸡蛋5个 玉米油 70g 牛奶70g 低筋粉 90 白砂糖 90g这样就可以了，也很好吃。