油白菜汤做法

1、 把大白菜洗净。

2、 把大白菜的每片叶子中间对破，再切好姜片备用。

3、 砂锅中水烧开，放入三大勺的油渣，大火开锅后加入小半勺白酒、几粒花椒、几片姜片。

4、 煮至10分钟左右，等油渣炖出香味加入大白菜和一小勺盐。

5、 大火煮开，中火慢煮。

6、 大约煮至10分钟左右，加入一勺鸡精即可关火。（喜欢吃白菜脆一点的也可少煮一点时间）

7、 最后撒上香葱花。

8、 调上一碗佐料蘸油渣吃。（佐料汁：盐、红油辣椒、姜蒜末、花椒面、香葱花、味精）

油白菜汤做法

油白菜汤的做法步骤

1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；

2、炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；

3、倒下白菜一起翻炒出水至软身；

4、掉下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；

5、倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅。