海米冬瓜的做法

海米冬瓜是一道受大家喜欢的家常菜。海米冬瓜的做法很简单。首先，海米和冬瓜这两种原材料的口感都非常清淡，所以它们的搭配非常合适，不会出现味道过于单一或重口味的情况。其次，海米经过泡发之后会变得更加香味十足，而且带点嚼劲，这样可以提升冬瓜本身味道的同时营养也更加丰富。海米冬瓜的做法如下:1.冬瓜洗净切大块，海米泡发后切碎成蒜茸状备用；

2、锅内放适量的油，放入葱姜末爆香；

3、加入海米末翻炒片刻，放入切好的冬瓜继续翻炒，使各个面都上色；

4、加入适量清水，淋香油，盖上锅盖焖煮10-15分钟，加入盐调味，顺时针搅拌均匀出锅即可。很容易入手，给自己的舌头带来新的尝试！

海米冬瓜的做法

材料

海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量

做法

1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；

2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；

3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；

4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡