海米炒冬瓜的做法

食材：

冬瓜一块，黑木耳几朵，海米一小把，大葱一段，枸杞几颗，生抽适量，盐少许。

烹饪过程：

一、将海米清洗干净，放入碗里，用温水将海米泡软，大约泡十分钟左右。

二、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，装盘备用。

三、取出几朵干木耳，用水泡发备用。

四、将大葱切成葱花。

五、起锅倒入适量食用油，烧热，下入葱花爆香。

六、然后下入冬瓜片，翻炒两分钟。

七、接着下入海米，翻炒出香味。

八、往锅中倒入适量的热水，下入泡发的黑木耳，盖上锅盖，焖煮。

九、一直煮到锅中汤汁变少，冬瓜片变成透明色，这时往锅里加少许生抽和盐调一下味，用铲子翻两下，即可关火。

十、盛出装盘，撒几颗枸杞即可。

海米炒冬瓜的做法

主料

冬瓜300g

辅料

海米30g

调料

盐适量

味精少许

1、 将海米放入碗中，加入温水浸泡18分钟左右。

2、 炒锅放油烧热，放入海米炒出香味。

3、 放入切好的东瓜片，翻炒均匀。

4、 加入适量开水。

5、 待冬瓜炖至透明状，放适量盐调味。

6、 放少许味精提鲜，大火收汁。