干鱿鱼丝怎样做好吃的啊

食材用料

干鱿鱼丝 200g

辣椒 依个人口味，适量

大蒜、葱 适量

生抽、蚝油、陈醋、料酒、山胡椒油 适量

熟油、食盐 适量

凉拌酸辣干鱿鱼丝的做法

1、辣椒切碎

大蒜切碎末

葱花

入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味

2、烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。

根据盐味浓淡，可煮两次。

开水中捞出需快速浸入凉开水中，增加鱿鱼丝脆感。

沥干水分，放凉。待用。

3、倒入冷却后的鱿鱼丝，放大盆拌匀。

腌制半小时入味。

即可食用。

干鱿鱼丝怎样做好吃的啊

1、洋葱 姜蒜切片 干辣椒剪成段。

2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒 捞出沥干 放入淀粉拌匀。

3、油温烧至6成热 放入鱿鱼丝炸至金黄。

4、爆香姜蒜、花椒、干辣椒

放入洋葱 鱿鱼丝炒匀 放入盐半勺 鸡精半勺 翻炒均匀即可。