八宝豆沙粽的做法

材料

八宝米2500克，豆沙800克，红豆250克，芦叶500克

做法

1、八宝米洗净沥干，红豆加清水浸2小时，

2、将3-4张芦叶并排折叠，一端折成圆锥形，放入小半八宝米，中间嵌入豆沙，再放满糯米，将另一端芦叶折包起来，外面再包裹一张芦叶，包紧后用棉线扎紧即成粽子坯

3、豆沙包完后，把红豆倒入剩余的八宝米中拌匀，包成红豆粽坯，

4、棕子坯排放于大锅中，加水浸没粽面，旺火煮沸，用中小火焖煮6小时即可。

八宝豆沙粽的做法

材料：

糯米500克，猪肉300克，花生100克，红枣100克，豆沙100克，莲蓉100克，蜜枣100克，枸杞50克，龙眼肉50克，粽叶适量

步骤：

1、将糯米洗净，浸泡4-6小时，然后沥干水分。

2、猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制半小时。

3、花生炒熟，去皮后切成小块。

4、红枣去核，切成小块。

5、将豆沙、莲蓉、蜜枣、枸杞和龙眼肉分别切成小块。

6、将粽叶用热水烫软，然后洗净备用。

7、将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至粘稠。

8、将煮好的糯米放入大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

9、将粽叶摊开，将一片叶子对折成一个三角形。

10.将叶子的两个角重叠，形成一个漏斗形。

11.将一小部分糯米放入粽叶中，然后加入一些猪肉、花生、红枣、豆沙、莲蓉、蜜枣、枸杞和龙眼肉。

12.再加入一些糯米，然后将粽叶对折，用手捏紧。

13.将粽叶的两个角向上折叠，再用细绳子绑紧。

14.将做好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮1-2小时即可。

15.将煮好的粽子捞出，放在凉水中浸泡一会儿，然后取出晾干。

16.八宝粽子制作完成，可以享用了。