红年糕的家常吃法

红糖年糕的做法：

糯米粉4勺

粘米粉2勺

辅料

牛奶少许

植物油5克

红糖2勺

步骤1

把糯米粉和粘米粉配比好，加入牛奶，有了粘米粉的加入会更加的Q弹，好操作

步骤2

和成软硬适中的面团，把盘子抹油，均匀的摊到盘子里，这样做是为了更快的蒸熟

步骤3

放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出，把面团抹油揉匀

步骤4

蒸成想要的形状，切成条状，再把盘子里加入粘米粉

步骤5

把年糕条放到粘米粉里沾匀，锅里放油烧热，倒入年糕条炸制成淡黄色捞出，在复炸一次成金黄色

步骤6

锅里加一点植物油，倒入红糖和一点水，熬成浓稠的红糖汁，倒在年糕条上即可

烹饪技巧

年糕小时候老妈经常做，炸着吃，煎着吃，炒着吃都很棒，可以一次多做一些冷冻保存，随吃随取。

红年糕的家常吃法

1、食材：

南瓜50克、西兰花2克、红米饭100克、马苏里拉芝士30克。

2、做法：

（1）南瓜切小块。

（2）南瓜块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

（3）起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。

（4）焯完水的西兰花剁碎。

（5）红米饭中倒入蒸熟的南瓜和西兰花碎，搅拌均匀。

（6）舀一勺南瓜米饭，搓圆后压扁。

（7）再放上马苏里拉芝士，包起来，再次搓圆整出圆饼的形状。

（8）开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。

（9）依次放入南瓜米糕，煎6分钟。

（10）翻一面，继续煎4分钟。

（11）一盘奶香十足的红米糕就完成了。