小豆烩白菜正宗做法

小豆烩白菜是一道营养丰富、口感清淡的家常菜，下面是一份简单的小豆烩白菜的做法：

所需材料：

- 小豆 100克

- 白菜 300克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1、 将小豆用清水浸泡2-3小时，然后用清水煮至软烂备用。

2、 白菜洗净切成小块备用。

3、 在锅中热油，放入葱姜蒜爆香。

4、 加入白菜翻炒均匀。

5、 倒入小豆，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮10分钟左右。

6、 加入适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

1、 在煮小豆的时候，可以多加一些水，以免煮干。

2、 在煮小豆的过程中，可以加入一些冰糖，使得小豆更加甜美。

3、 在加入白菜之前，可以将小豆和汤一起倒入搅拌机中打成泥状，然后再加入白菜，这样口感更加细腻。