尖椒火腿饼的做法

给大家分享一下我做的尖椒火腿饼，做法与葱油饼类似，口感香酥，散发着尖椒和火腿的味道。

原料：

面粉 (适量)

青椒 (适量)

火腿 (适量)

盐 适量

胡椒粉 少量

酱油 少量

鸡精 少量

方法/步骤

1、去适量面粉放在盆中，用温水和面，揉成面团，醒20-30分钟。

2、将洗好的尖椒和火腿切成小丁放入碗中，加适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油，搅拌均匀。

3、将醒好的面，放在案板上擀成大薄片。

4、在薄饼上撒上一层油，把调好的馅均匀的撒在饼上。

5、从饼的一头卷起。

6、在从饼的两头卷起，跟叠被一样，然后用手轻轻按压。

7、将卷好饼，轻轻擀平。

8、在平底锅（饼铛）中放入少量油，微热，将饼放到锅中，盖上锅盖。

9、把火调到中小火，待饼的底层变成金黄色后，翻面，即可装盘食用。

尖椒火腿饼的做法

用料:

青椒适量，火腿适量，面粉适量，盐，酵母，生抽，食用油，鸡精，十三香适量

制作方法:

步骤 1

酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时。

步骤 2

醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。

步骤 3

面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了。

步骤 4

多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮。

步骤 5

包成包子，按压成饼形。

步骤 6

锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火。

步骤 7

煎至两面金黄即可。