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风吹鸡的做法

风吹鸡的做法

1、首先准备一只鸡约800克,如下图所示。

2、把锅放到煤气灶上,然后放入食用盐250克,花椒30克,香叶15克,八角15克,桂皮15克,用小火煸炒。

3、炒到盐微微发黄即可关火。

4、准备一个干净的盘子,把鸡800克放入其中,加入白酒15毫升。

5、接着把刚才炒好的盐500克,均匀的涂抹在鸡的身体上,封上保鲜膜腌制三个小时。

6、三个小时以后直接用牙签将里面撑开。

7、然后挂在通风的地方进行风干即可。

8、大概风干五天就可以,如下图所示,风吹鸡就做好了。

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