荠菜鲜肉香菇馄饨怎么做

材料：

1、猪肉馅100克，鲜荠菜若干，鲜香菇若干

2、生姜适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量

3、饺子皮若干

做法：

1、将鲜荠菜、鲜香菇洗净，切碎备用，猪肉馅放入碗中。

2、将切碎的鲜荠菜、鲜香菇放入碗中，加入姜末、盐、鸡精和花椒。用筷子搅拌均匀。

3、取一张饺子皮，将1汤匙左右的馅料放在饺子皮中心部位。将饺子皮对折，用手封口捏紧。

4、将馄饨放入沸水中，用锅铲轻轻推动馄饨，使其不粘底。煮到馄饨浮起来后，再煮1-2分钟即可。

5、将煮熟的馄饨捞出，沥干水分。热锅热油，放入葱姜爆香。

6、放入馄饨，加入盐、鸡精和适量的水。盖上锅盖，用中火煮3-5分钟。

7、煮好的馄饨捞出装盘，淋上热油和炸过的花生碎即可。

荠菜鲜肉香菇馄饨怎么做

1、准备250克（半斤）荠菜，摘掉死叶子黄叶，洗干净，根部可以保留。切成荠菜末。

2、100克韭菜摘洗干净，切成韭菜末。

3、250克猪五花肉，切成肉丁后，用50克味极鲜浸泡。

4、干木耳5个，泡发好，切成碎末。

5、荠菜，韭菜，肉丁和木耳倒在菜盆里，加入适量花生油，精盐和芝麻香油，搅拌均匀即可