鸡丝油面的做法

鸡肉下锅焯一遍。

步骤 2

用勺子撇去浮沫。然后转移到高压锅中焖40分钟左右，加两片姜提味去腥。

PS：做给宝宝吃的肉，最好用高压锅焖一下，这样肉比较软烂，宝宝容易嚼动。

步骤 3

焖鸡肉的同时，把小油菜焯熟。

PS：小油菜可以替换成其他绿叶青菜。

步骤 4

小油菜焯熟后，切碎。

PS：这道菜适合全家人一起吃，青菜焯熟是为了去掉残留农药。大人吃的话，可以省略掉这步。

步骤 5

鸡肉焖熟后，把鸡汤盛出来用来煮面。

PS：熬好的鸡汤需要把鸡汤表面的油撇去，因为这层油的脂肪含量非常高。油不能全部撇干净也没关系，剩下的油脂还可以帮助软化青菜，吃起来更容易入口，不会发苦，宝宝更容易接受。

步骤 6

再把焖好的鸡肉取出，去掉骨头。

步骤 7

如果宝宝还不能直接吃整块儿的鸡肉，可以用刀切得碎一点，或者用手撕成鸡肉丝。

步骤 8

面煮熟后，下入焯好的青菜碎。

步骤 9

以及鸡肉丝。

步骤 10

搅拌均匀，稍微煮一会儿，这样鸡丝油菜面就已经做好啦，好想再吃一顿呀~

鸡丝油面的做法

做法：锅中加500ml水，葱段，姜片，2小勺盐，少许花生油，放入鸡胸肉一块，煮20分钟。取出鸡肉，放凉用手撕成肉丝。黄瓜切丝盛盘备用。

切好的面条煮熟，放入事先准备好的凉白开中过量，盛出控水，加油一两熟油拌匀放凉。

再调一个拌汁：在碗中加一勺芝麻酱，一勺酱油，半勺醋，少许花椒粉，两勺水，蒜泥，葱末搅拌均匀。

吃的时候放上黄瓜丝，鸡丝，浇上拌汁，拌匀，再配上一碗清汤，哈哈，那就舒舒服服的吃吧。