蒜香基围虾尾的家常做法

虾尾洗干净，空掉水。切好蒜末，大概切了三头蒜。

然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里把刚刚加热好的油倒入，然后搅拌，大概油刚好超过蒜末水平面一点点。

然后往里面加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀。

锅里填上油，油少一点，热了后把葱姜蒜倒入爆香，然后倒入虾尾继续翻炒来香味后倒入料酒两锅铲子，生抽半锅铲子，然后倒入肉汤，出锅前倒入蒜蓉翻炒即可

蒜香基围虾尾的家常做法

准备材料，葱姜蒜全部切小丁

步骤2

在基围虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份

步骤3

锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香

步骤4

将虾倒入翻炒，虾变色后加入料酒，倒入生抽和一点点老抽

步骤5

加入白糖、盐、鸡精，翻炒入味， 炒至汤汁收干时将细香葱和余下的一半蒜末加入

步骤6

加少许现磨的黑胡椒粉炒匀即可出锅