龙虾籽的吃法
原料:豆腐、虾仁、虾脑、龙虾籽、猪五花肉、马蹄、蛋清、莲子。
调料:花生油、小磨芝麻油、酱油、棉白糖、葱、姜、绍酒、水淀粉。
制作:
1、虾仁与五花肉、马蹄,分别斩茸,同碗加蛋清、精盐、酱油、葱姜末、绍酒、水淀粉,搅成馅。
2、豆腐改成长7cm、宽5cm、厚2cm/块,中间挖空,填入虾仁、五花肉馅。
3、炒锅旺火,放豆油、放葱段略炸,将填馅豆腐块排齐入锅,煎至两面金黄, 加入鸡汤、虾籽、酱油、棉白糖一同烧沸,小火焖10分钟,再改用旺火收汁,加水淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装盘。
4、成熟的豆腐上洒上过油溜熟的虾仁,再洒上烤制的虾籽,即成。
龙虾籽的吃法
芙蓉龙虾仔粒,是湘菜里面比较有特色的一种菜品。他的选择是需要土鸡蛋,而且还要龙下载,然后制作方法也比较简单,就是说,在这两种原材料的基础上再加上我们的西芹,红椒,胡萝卜等,然后拿来清蒸,蒸出来又好看又漂亮。给人感觉就很有食欲